El Jefe de Compras será el responsable de planificar, coordinar y supervisar la adquisición de productos, insumos y servicios necesarios para el funcionamiento eficiente de los restaurantes del grupo (3 restaurantes). Su objetivo principal es garantizar el abastecimiento oportuno, la calidad de los productos y la optimización de costos, manteniendo buenas relaciones con proveedores.
El cargo no tiene equipo a cargo y trabaja en coordinación directa con los Encargados de cada restaurante.

Funciones Principales
- Gestión de compras: Coordinar y ejecutar las compras de alimentos, bebidas, utensilios y otros insumos operativos, asegurando la calidad, precio y disponibilidad de los productos.
- Negociación con proveedores: Evaluar, seleccionar y negociar con proveedores para obtener las mejores condiciones comerciales, manteniendo relaciones sólidas con proveedores estratégicos.
- Control de inventarios y abastecimiento: Supervisar los niveles de inventario en coordinación con los encargados de cada restaurante, para garantizar el abastecimiento oportuno para evitar faltantes o excesos.
- Análisis de costos y presupuestos: Controlar el presupuesto de compras y proponer estrategias para optimizar los costos.